2026年1月9日，食品科技学院李军教授课题组新年首期研究生学术沙龙以“他山之石”为主题顺利举行。本次活动聚焦食品质量安全与营养健康领域的阶段性研究进展，通过跨年级研究生之间的深度学术交流，激发团队科研创新活力，为后续关键技术攻关注入新思路。

李军教授课题组长期致力于食品质量安全与营养功效的系统化研究，主要方向涵盖食品成分分析、功能因子提取、酶解调控及副产物资源化利用。课题组累计承担国家级、省部级课题10余项，包括国家自然科学基金面上项目、河北省自然科学基金面上项目等。科研工作兼具学术价值与产业应用潜力，曾于2013年获河北省科技进步三等奖（β-葡萄糖苷酶生产工艺技术及其在葡萄酒中的应用）、2018年获河北省科技进步二等奖（酿酒葡萄产业化技术体系研究）。课题组目前已与京津冀地区多家食品企业建立了稳定的产学研合作机制，逐步形成“技术研发—中试验证—规模化推广”的完整体系。

2025年，课题组累计发表SCI论文11篇，其中包括TOP一区论文3篇，授权国内外发明专利3项，取得团队年度科研成绩的历史性突破。本次学术沙龙作为团队内部交流的重要平台，鼓励研究生引入跨学科思维，汇报课题研究中的技术难点与破解路径。活动中，高年级研究生展示了各研究方向的最新实验数据，低年级研究生则系统梳理相关文献与研究框架，形成了“技术攻坚”与“理论溯源”双向互补的良性互动。

李军教授在总结中指出：“学术沙龙既是成果展示的窗口，更是思维碰撞的熔炉——‘他山之石’旨在推动大家跳出技术定式，从食品科学、生物工程、质量安全等多维度重构研究逻辑。”未来，课题组将继续以产学研融合为纽带，深化与京津冀食品产业的技术对接，同步培养兼具学术能力与产业视野的研究生人才梯队。

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（编辑：孙艳敏  审核：朱洪亮）