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各分局：

2023 年春节临近，为切实做好节日期间食品安全监管工作，营造文明健康、安全和谐的消费环境和欢乐祥和的 节日氛围，决定在全市范围内开展食品安全专项检查，现将有关事项通知如下： 

一、时间安排 

2023 年 1 月 9 日――2023 年 2 月 5 日。 

二、检查重点 

一是加强食品小作坊的监管。重点检查原料进货查验是否到位、场所卫生是否整洁、生产工艺控制是否到位、台账记录是否完整、人员健康管理是否到位。 

二是加强小餐饮的监管。重点检查证照、健康证明是否齐全、是否存在超范围经营情况、“三防”、清洗消毒等设施是否完备并能正常使用、是否使用过期原料等。 

三是加强小食杂店的监管。重点检查证照、健康证明是 否齐全、是否销售过期或腐败变质食品、是否按照要求贮存食品、食品标签标识是否符合要求等。 

四是加强大型聚餐场所的监管。重点检查证照、健康证明是否齐全、设施设备是否完好并能正常使用、原辅料是否过期、环境卫生是否达标、食品留样是否到位等。 

五是加强养老机构食堂的监管。疫情期间，各单位根据 情况合理安排，重点检查是否履行进货查验制度、原辅料是 否过期、环境卫生是否达标、食品留样是否到位、设施设备（包括摄像头）是否完好并能正常使用等。 

三、工作要求 

（一）狠抓工作落实。各单位要进一步强化责任意识，切实加强组织领导，尽快部署，切实采取措施加强节前及节日期间食品安全监管工作。对监督检查中发现的违法违规行为，要及时督促整改或立案查处，做好问题闭环。 

（二）加强应急值守。各单位要加强节前及节日期间的值班工作，及时处理各类投诉举报及食品安全突发事件，遇有紧急重要事项或重大食品安全事件，要全力组织应急处置，并及时上报。 

启东市市场监督管理局

2023 年 1 月 9 日