1月4日中午，油博馆组织20余位志愿讲解员在金银湖校区教学实验楼415室集体“充电”，听油脂界老专家陈文麟教授现身说“油”，为新一年的解说工作储备专业知识。
培训会在轻松愉悦的氛围中进行，头戴红帽的陈教授和蔼可亲、循循善诱地引导讲解员们逐步加深对油脂的认识与理解。“刚才的盒饭口感如何？”他笑眯眯地问大家。接着，他话锋一转，严肃提问：“午餐里的三大营养素是什么？”“碳水化合物、蛋白质、油脂……”同学们七嘴八舌地答到。
“生水与白开水有什么不同？”“水的本质是什么？”“生鸡蛋还是煮鸡蛋易消化？”由浅入深的提问，耐心细致的辅导，格外引人入胜。
会上，陈文麟重点讲解了油脂的本质、油脂的专业指标以及油脂科普需要注意的几个问题，并就同学们在解说工作中遇到的疑问和难题一一解答。辅导过程中，涉及众多名词术语和数据，陈教授在没有讲稿的情况下，均能准确脱口而出，让讲解员们佩服不已。
据了解，陈文麟教授自1960年考入郑州粮食学院（现河南工业大学），毕业后留校任教，1981年调入我校，62年来从来没有脱离“油脂”二字，有关油脂的知识早已烂熟于这位“油翁”之心。
一个半小时的充电转瞬即逝，志愿者们纷纷表示获益匪浅，今后要认真琢磨解说词，不断提升解说水平，做好油博馆服务工作。
（审稿：王宏光）
