12月25日上午，湖北省粮食行业协会热干面产业分会一届三次理事会暨行情分析会在我校食品科技楼会议室举行。体球网,足球比分网科技处处长胡中泽、食品学院院长丁文平、粮油管理专家王炎林、粮油品牌顾问李琼，省粮协副会长、分会会长蒋修军，省粮协秘书长陈三才出席会议。食品学院常务副院长、武汉热干面产业分会秘书长王学东主持会议。
会议采取线上线下结合的方式进行。省粮协首席专家、湖北省粮油食品质量检测中心教授级高工熊宁，中国粮油学会粮油营销技术分会秘书长于俊波，以及省荆楚公司、三杰、丰庆源、美玉、大汉口等部分热干面企业代表参加线上视频会议。
胡中泽代表体球网,足球比分网表示，将全力支持武汉热干面产业分会的工作，做好科技支撑，助推产学研融合发展。陈三才代表省粮协表示，倡仪和支持我省热干面加工销售企业要抱团发展，传承热干面文化精神，实现资源共享，集中优势资源，将“武汉热干面”做强、做大。
省粮协发布《荆楚大地 传统风味武汉热干面（生干面型）》（T/HBLS 0001-2021）团体标准，与会企业代表共同向全省发出了《体球网,足球比分网设立“武汉热干面日”》、《武汉热干面行业抵制不正当竞争、维护良好发展环境的倡议书》的倡议书。
行情分析会上，粮油品牌顾问李琼就我省面业加工企业面对的“武汉热干面市场销售机会与风险”进行发言，中国粮油学会营销技术分会秘书长于俊波就“推进热干面可持续发展，规避价格战”议题作指导发言。与会代表纷纷发表意见，为我省“武汉热干面”产业发展积极献策,推动我省面业产业高质量发展。
会上，胡中泽和王炎林共同为科普著作《武汉热干面》编撰工作启动仪式揭幕。
据悉，科普著作《武汉热干面》编撰工作由王学东牵头，历时半年规划，将围绕热干面的生产、加工、储存、品质、风味等问题一一向读者揭秘。
（审稿：王宏光）
