本网讯 8月2日，由中国粮油学会、武汉轻工大学共同主办，中国粮油学会青年工作委员会、武汉轻工大学食品科学与工程学院、武汉轻工大学绿色粮油产业学院、湖北省粮食行业协会武汉热干面产业分会承办的中国粮油学会第七期粮新青年沙龙在我校举办。
中国粮油学会奖励办主任杨晓静，我校绿色粮油产业学院院长、湖北省粮食行业协会武汉热干面产业分会执行会长兼秘书长王学东教授出席会议并致辞。会议由学会青年工作委员会副主任李健教授主持。来自美国堪萨斯州立大学、河南工业大学、南京财经大学、北京工商大学、西南大学等高校的20余位青年学者，以及益海嘉里（武汉）粮油工业有限公司、武汉蔡林记商贸有限公司、湖北常青麦香园餐饮管理有限公司负责人，就地方特色粮油食品作了深入交流。
本期沙龙主题为“聚焦地方特色粮油食品，助力热干面产业新质生产力发展”，设置了特邀报告、圆桌讨论、现场考察等环节。南京财经大学汤晓智教授、汪振炯副教授，武汉蔡林记商贸有限公司副总裁袁中华，武汉轻工大学付阳博士，就特色粮油制品加工关键技术研究、武汉热干面产业发展、冷链储运下的劣变机理与品质改良研究等方面，分享了地方特色粮油食品在新时代下的发展瓶颈与挑战。与会青年学者结合自身科研经历与工作情况，聚焦沙龙主题，围绕加工原料、工艺技术、贮藏保鲜、产品模式等进行了深入研讨和交流，为地方特色粮油食品集智献策。
杨晓静强调，地方特色食品是“十四五”规划中食品行业发展的重要方向，以科技创新引领特色食品新质生产力发展的重点在于青年人才创新思维的培养。广大粮油领域的青年才俊应承袭并发扬五四精神，矢志不渝跟随党的领导与召唤，在科技创新、乡村振兴的广阔天地展现青年学者的担当与勇气，以实际行动彰显青春风采，贡献青春力量。李健指出，学会青年工作委员会将继续坚守团结青年、凝聚青年、服务青年的初心与使命，为青年搭建成长成才的广阔平台，切实解决青年成长中的实际困难与问题，不断提升服务青年的能力与水平，让青年在组织的关怀与支持下茁壮成长。
我校食品科学与工程学院副院长易阳教授、硒科学与工程现代产业学院副院长蔡杰副教授、绿色粮油产业学院副院长刘刚教授，以及部分青年教师代表参加了活动。
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